당뇨 환자를 위한 무설탕 홈베이킹 레시피
1. 설탕 없이도 달콤한 에리스리톨 브라우니당뇨 환자도 디저트를 포기할 필요는 없습니다. 에리스리톨은 당지수(GI)가 0에 가까운 감미료로, 혈당을 급격히 올리지 않으면서 설탕처럼 단맛을 내줍니다. 무설탕 다크초콜릿과 아몬드가루, 계란, 버터, 에리스리톨만 있으면 진한 브라우니를 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 오븐 없이도 전자레인지 또는 에어프라이어로 구울 수 있으며, 쫀득한 식감과 고소한 맛이 그대로 살아납니다. 실제로 저는 당뇨 진단을 받은 아버지를 위해 이 브라우니를 만들어드렸고, 단맛이 강하지 않지만 고소하고 진해서 오히려 더 맛있다고 하셨습니다. 일반 브라우니보다 더 건강하고, 특히 당 조절이 필요한 사람에게는 이상적인 디저트입니다. 요즘은 무설탕 다크초콜릿이나 무가당 코코아파우더도 쉽게 ..
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2025. 6. 1. 02:48