일본 디저트 당고의 종류와 재료 소스와 토핑
당고는 일본을 대표하는 전통 떡 디저트로, 여행객뿐만 아니라 현지인들에게도 꾸준히 사랑받고 있는 간식입니다. 작고 동그란 떡을 꼬치에 꿰어 구운 뒤 다양한 소스나 토핑을 곁들여 먹는 당고는 그 조리법과 재료, 지역적 특성에 따라 수많은 버전으로 발전해 왔습니다. 미타라시 당고처럼 간장 베이스의 짭조름한 소스를 입힌 당고부터, 고운 콩가루나 단팥을 얹은 달콤한 당고까지, 선택의 폭도 넓고 각기 다른 매력을 지니고 있습니다.당고의 기본 재료는 찹쌀가루 혹은 멥쌀가루로, 반죽을 만들어 삶거나 찌고, 때로는 구워 쫄깃하고 말랑한 식감을 살리는 것이 특징입니다. 당고는 사계절 내내 사랑받지만 특히 봄철에는 벚꽃을 테마로 한 삼색 당고가, 가을에는 밤이나 고구마를 활용한 당고가 인기를 끕니다. 일본의 거리 곳곳, ..
한국 전통과자 유과 집에서 만드는 법
한국의 전통 과자인 유과는 바삭하고 달콤한 맛으로 오랫동안 사랑받아온 간식입니다. 조청을 입히고 튀밥을 감싼 유과는 정성스럽게 만든 전통의 맛을 그대로 간직하고 있으며, 제사나 명절, 특별한 날의 간식으로 빠지지 않는 대표적인 한국 디저트입니다. 유과는 단순한 간식이 아니라, 오랜 시간 이어져 온 문화의 일부이자, 우리가 다시금 가까이 두고 즐겨야 할 귀중한 전통 식품입니다. 바삭한 식감과 은은한 단맛이 어우러진 유과의 세계로 함께 들어가 보시죠.1. 바삭하고 달콤한 한국 전통 과자유과는 한국을 대표하는 전통 과자 중 하나로, 오랜 시간 동안 명절이나 제사상, 잔칫날에 빠지지 않고 등장해 온 귀한 간식입니다. 쌀로 만든 반죽을 발효시킨 후, 기름에 바삭하게 튀기고 조청이나 꿀 같은 천연 당분에 적신 다음..