우유 세 번 적신 케이크, 트레스 레체스에 빠지다
트레스 레체스(Tres Leches)는 부드럽고 촉촉한 케이크로, 그 이름처럼 세 가지 종류의 우유가 들어간 독특한 디저트입니다. 라틴 아메리카에서 유래된 이 케이크는 그 풍미와 텍스처 덕분에 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 이 글에서는 트레스 레체스 케이크의 유래와 특징, 그리고 왜 이렇게 많은 사람들이 이 디저트를 사랑하는지에 대해 자세히 살펴보겠습니다.1. 트레스 레체스 알아보기트레스 레체스 케이크는 "세 가지 우유 케이크"라는 의미를 가지고 있으며, 그 이름대로 세 가지 우유가 주요 재료로 사용됩니다. 이 케이크는 부드러운 스펀지케이크가 바탕이 되어, 그 위에 세 종류의 우유,일반 우유, 농축우유, 그리고 크림이 섞여 부드럽고 촉촉한 식감을 자아냅니다.트레스 레체스의 유래는 19세기말에서 20세..
베트남의 반프랑 그 맛과 풍미 이해하기
반플랑(Bahh Flan)은 베트남을 여행하다 보면 꼭 한 번쯤 마주치게 되는 달콤한 디저트입니다. 프랑스식 플랑에서 유래한 이 커스터드푸딩은 부드럽고 진한 달콤함으로 현지인뿐만 아니라 외국인 관광객에게도 많은 사랑을 받고 있는데요. 저도 우리나라에서는 맛보지 못한 디저트를 베트남 여행을 통해 처음 맛보고 현지에서 경험한 생생한 후기를 공유하고 반플랑의 색다른 매력을 소개합니다. 그리고 북부, 중부, 남부 지역마다 다른 맛과 스타일의 반플랑을 소개하며 베트남 디저트 문화의 깊이를 더해봅니다. 직접 발로 뛰고 맛본 경험을 바탕으로 정리한 오늘 주제는 반플랑을 처음 접하는 분들부터 베트남 음식문화에 관심 있는 분들까지 모두에게 유익한 정보를 전해드릴 것입니다.1. 베트남식 커스터드 디저트 소개베트남의 무더운..